第(2/3)页

    “不过鸭子没那么麻烦，而且我已经将充分让每一部分的鸭肉都得到腌制，所以半个小时就可以搞定。”

    孟海又是说道。

    而后，他又笑道：

    “刚才这一步，只是烤鸭的准备工作。”

    “等一会儿有一步更关键，是烤鸭的灵魂。”

    “只有那样做出来的烤鸭，才是最美味的烤鸭！”

    听到孟海的话，网友们顿时十分好奇，口水也忍不住流了出来。

    大家都想知道孟海说的关键一步是什么。

    不过孟海打算卖个关子，他趁着腌制鸭肉的时候，去后面又拍了个凉拌黄瓜，切了个松花蛋。

    又过了一会儿，孟海从冰箱中取出腌制好的鸭子。

    此时此刻的鸭肉，已经呈橘黄色，只是看上去色泽并不太鲜艳。

    “接下来就是最关键的一步，那就是调制脆皮水，让鸭肉的表皮又香又脆。”

    孟海笑着向大家揭开了谜底。

    【脆皮水？那是什么？】

    【这个我知道，是一种特殊调配的调料，可以让烤鸭的表皮变得又香又脆！】

    【怎么感觉园长什么都会。】

    【我一个饭都不会做的人，听的津津有味！】

    【香脆的烤鸭皮超级好吃，可惜平时吃到的烤鸭都不正宗，只能用薄饼卷着吃。】

    孟海取出一个碗碟，又道：

    “脆皮水的做法很简单，就是用蜂蜜、酒、白醋调制而成。”

    “比例一定要适中，蜂蜜多放一些，酒可以用米酒或者水果酒，醋少放一些。”

    “野生的蜂蜜经过烤炉的高温作用，会在烤鸭的表皮发生变化，形成一层金黄色的蜜壳，像是烤鸭的铠甲一样。”

    “这样烤出来的烤鸭，才是人间美味。”

    孟海将蜂蜜刷在烤鸭上，烤鸭的表皮瞬间变得金光灿灿，看着都让人忍不住食欲大动。

    【园长，别说了，给我整饿了！】

    【看得我口水直流！】

    【这就是著名美食主播孟园长吗？】

    【刚吃过饭，看了园长的直播又饿了。】

    经过一番操作，孟海心满意足的点点头。

    “只剩下最后一步——烤。”

    “烤鸭就简单很多，如果是家用烤炉的话，设置200华氏烤一小时，然后350华氏烤40分钟，同时是不是翻转鸭子的表面，别烤糊了。”

    “现在万事俱备，只等鸭肉烤好。”

    “今天做鸭很成功！”
    第(2/3)页