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    另一孔灶眼也大火熊熊，獐子肉切成不大不小的方块加少量笋干炖上。许氏在切薄薄的肉片，这是要爆炒的。乔萱还打算试着做一道粉蒸獐子排骨。

    粉蒸肉的粉也很好做的，把大米和糯米稍稍浸泡，放在锅里炒得焦黄，然后用磨碾碎，加点儿盐就行了。

    本来还要加入五香粉的，可这会儿能上哪儿买五香粉去？只能做个低配版试试看味道如何。

    但乔萱认为味道不会差的，炒过的米的香味也是很香的。蒸的时候再在上边加上些八角、茴香、桂皮等，借一借味道，出锅的时候再将这些东西一一弄掉。

    晚饭的时候，一桌热气腾腾、香味儿扑鼻的獐子肉大餐上桌，大家无一例外第一眼就被这道粉蒸獐子肉给吸引了。

    “呀，这是新菜呀！”

    “看起来就好好吃！好香！”

    大家都有些迫不及待下筷。

    粉蒸肉软糯又筋道，裹着一层细腻的米粉，更好的锁住了肉质的鲜味。

    米香与肉香融合，趁热吃滋味绝佳。

    乔萱很久也没吃到粉蒸肉了，这獐子肉用来做粉蒸居然格外的鲜美。
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