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    等天色黑尽，陈放找了根竹竿，竹竿的一头绑上易燃干草，将马蜂窝烧了。

    马蜂……

    应该是胡峰才对，当地称为‘牛角蜂’‘虎头蜂’，是云山地区最大的蜂类，也是最厉害的蜂类。

    九月份，快十月份了，并不是牛角蜂的筑巢时间。现在筑巢，肯定是它们的蜂窝被捅了。

    烧了蜂窝，陈放就有些馋蜂蛹了。

    好多年没吃过蜂蛹了，挺怀念那个味道。但蜂蛹这东西，可遇不求……

    改天去周老四家问问。

    周老四，搞蜂蛹出了名的。

    夜，寂静。

    知了已经很少了，取而代之是蛐蛐的叫唤声。

    陈放和赵吉阳开始制作梨子酒……

    梨洗干净，切片，直接丢进不锈钢发酵桶里，再用木头简单的捣碎……和上酒曲。

    梨肉不用太碎，也不要求一定要削皮，但必须捣出一些梨汁。

    60升的不锈钢发酵桶，快装满，期间不断加入酒曲，最后将冰糖倒入表面，在简单和了一下。

    为了防止小白偷吃里面的梨，赵吉阳给发酵桶上面盖了一层纱布，将纱布捆绑好：“搞定。”

    肥肥的小白看着赵吉阳，满脸委屈和不高兴，嘤嘤嘤……

    陈放笑着拍了一下小白的脑袋，将赵吉阳抱起来，进去浴室。

    时间很晚了，洗个澡，睡觉。

    第二天……

    起床已经七点半了，赵吉阳迫不及待来到客厅，打开纱布，看了眼里面的情况。

    “不至于……昨天才装桶的，还早得很。”陈放抱着小白刷牙洗脸去了。

    “我就看看……这个梨子酒，要发酵多少天？”

    “二十天左右。”陈放道。梨子酒发酵分两个阶段，第一个阶段，泡气泡的阶段，敞开式发酵。第二个阶段，没有明显气泡了，但果肉还漂浮着，就将梨子酒封闭起来继续发酵……

    总共，二十来天。多一些时间也没关系……

    之后就是过滤。

    过滤完澄清几天，就能喝了。

    这样发酵出来的梨子酒酸酸甜甜。而且澄清之后，放时间长一些，会更爽口。

    刷了牙，洗了脸，陈放喂鱼去了。
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