第(2/3)页 苏曼打开冰箱,扫了一眼,很好,排骨,西红柿,还有鸡蛋都在,她最拿手的两个菜跑不掉了,再找了找,还有条苦瓜,想想方夫人那副火气过大的样子,苏曼果断的把苦瓜拿了出来。 苏曼先把米饭蒸上,一边开着火煮着排骨,一边麻利的切西红柿打鸡蛋,这两道菜,在过去的一个月内她做了不下百遍,除了还差点颠锅的火候,做起来实在是熟稔无比。 半个小时后,当米饭的清香开始弥漫整个厨房,苏曼已经把糖醋排骨和番茄炒蛋都装了盘,准备处理苦瓜了。 和良药苦口一个道理,这世界上,但凡味道不那么好的食材,其实对人的体都有好处,像是苦瓜,婆婆丁,味道苦涩,却可以去肝火。 一般来说,苦瓜大部分人都会选择清炒,或者和鸡蛋一起炒,苏曼却恰好知道另外一种做法,既简单,又可以最大限度的调和苦瓜的苦味。 她先把苦瓜切成薄片,约莫两指宽,一捺来长,苏曼随手拎起一片,隐约看的见后面的食指,她满意的点了点头,这两天在渔村,被小伍的刀工打击的够呛,现在用刀切蔬菜,她的自信立刻回来了。 用水焯了一遍,这样的话苦瓜就不那么涩口了,然后在冷水里过滤个两三遍,再从冰箱里取出些冰块,仔细的铺成盘底,把苦瓜一片片的放上去,最后,用蜂蜜淋上,一道可口的蜂蜜苦瓜就成功了。 这也是苏曼借鉴了生鱼片的做法,临时想起来的,用水焯过一遍,再加上冰和蜂蜜,苦瓜的苦味就被镇压到最低了。 她把番茄炒蛋和排骨都端了出去,上面罩了盘子防止变冷,又盛好了米饭,却留了个心眼,没有把苦瓜端出去。 “所以,这个女孩其实对你没什么意思?”方夫人双手交叉放于桌面,体微微前倾,看着面前的小儿子。 方烈薄唇紧抿,不不愿的从鼻子里发出了一声嗯。 敲门声打断了母子二人的谈话,苏曼活泼的声音传了来:“饭做好了,现在开饭吗?” 方夫人站起,经过方烈的边时,伸手拍了拍他的肩膀,淡淡的道:“走吧,先尝尝她的手艺。” 方烈呼出一口气,转跟在了母亲后。 到了餐桌前,苏曼刚好拿下了上面盖着的盘子,方夫人一扫而过,泛着红光的糖醋排骨,红黄相间的番茄炒蛋,看着十分的赏心悦目。 方夫人的眉头却皱了起来,吃饭做菜有个基本原则,菜品的数目是按照人头来的,三个人,就要做三个菜。 这也是饭馆里点菜的基本原则,当然,由于南北方的差异,在南方的餐馆,就要多加一道菜,北方则要减去一道。 一句话概括原因,南方碟小,北方盆大。 方夫人没有立刻入座,双手抱肩,近乎刻薄的道:“怎么,冰箱里没吃的了?还是你就会这两道菜?” 苏曼大是汗颜,方太后虽然刻薄,却一针见血的直指真相,她当然不会承认自己只会做两个菜,当下笑眯眯的道:“您先坐下,还有一道菜,我马上端来。” 方夫人的脸色和缓了些,在主位上坐了下来,方烈先把右边的椅子拉开,才在她的左手边坐下了。 苏曼很快端着蜂蜜苦瓜出来,看了眼两人坐的位置,不动声色的把盘子拽了拽,排骨往方烈的方向送了送,随后把苦瓜放到了方太后的面前。 第(2/3)页