22.022 俘虏-《明星私房菜[直播]》


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    【主播,2天时间等着你!看你表现了!】

    一时间,直播器很多人嚷着要穆冉竭尽全力挽救饭店,而且大部分人说要打赏。

    穆冉没想到,这帮2B还挺有同情心的。

    “叶放,穆冉,节目组出的这个题目也太难了,我们凭借一己之力怎么可能让饭店起死回生啊!”舒心犯愁说。

    “我们办不成,一组也不可能那么顺利完全,只能说,尽力而为吧!”张柏屹搂住老婆的肩膀说。

    孩子们压根不知大人的烦恼,他们在饭店里打打闹闹的。

    叶放从桌子上拿出饭店的菜单看了一下,这家饭店的菜单很普通,是那种任何一个海边城市的海鲜店里都有的那种,菜没什么特别的,大部分都是海鲜,比如说文蛤炖蛋、椒盐虾姑、蒸螃蟹、蟹黄炖蛋、红烧鱼……

    穆冉看向四周,简单的装修、没有积极性的服务员、油腻腻的菜单、让人没胃口的菜品……这一切都让她直皱眉,都21世纪了,怎么还有这样的饭店?里面的每一道菜听着就让人觉得没胃口!

    叶放反复看了看,说:“没有特色!”

    “我也觉得,这样的饭店反正我是不会去的,现在大家去吃饭都希望能吃到点有特色的东西,像这样的海鲜没任何特点,让人根本没有胃口去点!”

    “嗯!”

    这时,一组已经有了动作,他们在门口搭了一个简单的擂台,所有人上去表演节目,又唱又跳,孩子们也参与其中,尽可能招揽游客,就这样,没多久,他们便带了好几桌客人进来。

    穆冉看着这一幕,眉头皱得更紧了,虽然明星效应能一时拉来客人,但肯定不长久。

    “怎么办?再这样下去,我们肯定要输的!”

    叶放不知在想什么,半晌后,他把视线移向穆冉。

    穆冉警觉地皱眉。“干嘛?”

    “你有没有什么好的想法?”

    “想法?”

    “嗯!关于菜品的!”叶放说着,对众人道:“一家饭店,说到底最根本的还是菜品,只要菜做得好吃,饭店的装修再差,位置再偏,都有人去,反过来,装修再好,地段再出色,如果菜做得不好吃,都不可能有客人!因此,我们要想挽救饭店,并不是一时帮他们招来客人,而是从根本上改变他们的菜品。”

    叶放说的倒是跟穆冉想的一样,穆冉听完,不由点头。

    “怎么改变呢?”舒心问。

    叶放的视线依旧落在穆冉身上,意思很明显,让她说话。

    摄像头对准她,穆冉也没推辞,咳了咳,开了口:

    “这家饭店的主要问题是菜没有特色,做菜,说白了,食材就是那几种,可有些人做的菜一端上来就被人一抢而光,有些人做的菜人家看都不想看,这家饭店无疑属于后者,我刚才看到这家饭店上的菜,原本很新鲜的食材被他们做出来以后,死趴趴的,让人没有一丝食欲,试想,海鲜海鲜,肯定要吃到新鲜的味道才行!所以,我想,想要从根本上改变这家饭店的困境,还得给他们增加一点特色。”

    【主播说的有道理。】

    【我们2B星球虽然没有饭店,但看主播直播这么久,我们也认为只有菜好吃才是根本啊!】

    【就像醉玲珑,原本也要倒闭了,却因为主播做了秃黄油,挽回了大佬的心!】

    “特色?怎么增加?”舒心接着问。

    “招牌菜!”穆冉笑说。

    “招牌菜?你的意思是,让我们想一个招牌菜给这家饭店?”

    穆冉点点头,她深知一个招牌菜对一家饭店来说有多么的重要,比如穆家的御食府,招牌菜是北京烤鸭、宫爆虾肉、红烧牛尾等,这些招牌菜是多少代厨师一起研发出来的,经过一次又一次的改革,最终,正是这些招牌菜帮御食府留住了客人,客人们都长情,爱吃这一口便会为了吃这一顿饭不远千里赶来,也因此,御食府才能屹立多年不倒。

    也因此,穆冉觉得这家名为“鸡鸣岛海鲜”的店,从店名到菜品都缺少特色,这也是一个老兵转行来做餐厅最大的弊端,很多人不懂做菜,没有在餐饮业做过,就盲目投资,到最后总会面临这样的问题。

    听了穆冉的话,张柏屹点头,可舒心却面露难色,她有些不好意思地说:

    “穆冉啊,不瞒你说,那个,我和我老公都不会做菜……”

    说完,还瞥了叶放一眼。“你家叶影帝会做菜吗?”

    穆冉摇摇头。

    “咦?那咱们四人都不会做菜怎么想得出招牌菜来!”舒心眉头紧皱。

    四人?穆冉傻眼了,为啥问过叶放以后,独独跳过她啊?

    “为什么不问我会不会做菜?”

    “你?”舒心理所当然地说:“你当然不会了!我看过你的微博,你从来没有发过菜品图,再说了,你的长相……”舒心指指穆冉的脸和身材,摇头啧啧道:“长得这么美,身材又这么凹凸有致,穿衣这样好看,总之,尤物一个!你这样的要是会做菜,那我还有活路吗?”

    舒心说这话倒是真心的,她是主持人,并不是靠脸吃饭的,虽然长得还不错,却远远比不上穆冉这样的,也因此,说话间倒没有一丝嫉妒。

    而穆冉听完这话,内心狂流汗,不是吧?她看上去就那么像个草包?

    穆冉笑道:“那今天,我得对你说抱歉了!”

    “咦?不是吧?你会做菜?”舒心眼珠子都要掉出来了。“别骗我了!怎么可能!人家说了,上帝为你打开一扇门就会关上一扇窗,你呢?你别告诉我,你门和窗都打开了!”

    “何止门窗啊!我家四面通风!”穆冉开了玩笑,随后指使人把要用的厨具和食材端到门口来。

    【主播,让她见识一下你的实力!】

    【就是,敢小瞧我们主播,马上实力打脸!】

    “穆冉,把锅端过来干啥?还有这些海鲜,螃蟹、虾姑、文蛤啥的,难不成你要在外面做菜?”舒心问。

    张柏屹和叶放也围过来,叶放虽然不知道她要做什么,却二话不说,帮她把要用的东西都搬出来。

    “东西都准备好了!”叶放沉声说。

    穆冉点点头,两人中午闹了点小别扭,现在对视起来总有些不自然,但她很感谢叶放无由来的信任,于是,她连忙移开眼,拿起铜勺,说:

    “我现在要为鸡鸣岛海鲜贡献一道招牌菜!但这道菜做起来很复杂!我需要你们帮我打下手,还需要准备盛这道菜的盘子!”

    “盘子?”叶放蹙眉,一双乌黑的双目紧盯穆冉。“什么样的盘子?”

    穆冉把盘子的图和尺寸画在纸上,还写了几个买盘子需要注意的要点,正要递给他,忽然想到她的字和穆冉不一样,而叶放就算和穆冉相处不多,但签署结婚证的时候肯定是一起去的,那么,叶放肯定看过穆冉的字。

    想到这,穆冉一阵后怕,她重新拿来一张纸,画上盘子的图和尺寸,却不留一个汉字在纸上,最后,她把纸递给叶放:“我需要这样一个盘子。”

    张柏屹和叶放对视一眼,两人傻眼了,这样的盘子……哪里能找到?

    “我不管你们去哪里找,总之,菜我来做,舒心打下手,你们负责找盘子和招揽客人。”穆冉说完,不再理会他们。

    舒心见他们依旧待在原地,大眼瞪小眼,便不耐烦地撵着:

    “去去去!想发呆到一边去!这里忙着呢!”

    两个男人一脸无语,他们这是被老婆嫌弃的节奏吗?怎么感觉他们跟废人一样?

    -

    “穆冉,我们现在要做什么菜?”

    穆冉笑了,“先留个悬念,你先把我要用的食材洗干净,处理好以后放在锅里蒸熟。”

    “咦?这么保密!我更好奇了!”舒心说道。

    于是,舒心在一旁处理食材,穆冉在边上准备做菜。

    “这些食材都要吗?”

    “对!螃蟹、皮皮虾、虾、花蛤、蛏子、扇贝、鲍鱼。”穆冉说道。

    钱魏见男人们都走了,而她们两个女人在做菜,便好奇地问:

    “穆冉,你们做什么?”

    “秘密!”穆冉无情说。

    “穆冉,虽然我知道你很会做菜,但我不得不说,仅凭一个菜能让一家饭店起死回生,我真的不相信你有这样的能力!”钱魏直言。

    “是吗?”

    “老板说他请过不少厨师,但都没有改变饭店的根本状况,所以……”

    穆冉知道很多人根本没把她放在眼里,更不相信仅凭一个菜就能改变饭店的经营状况,她只是笑笑,没有太过争执,低头继续做菜。

    而一旁一组的人看穆冉折腾着要做菜,根本没把穆冉放在眼里,甚至在心里冷嘲,等着看穆冉的笑话。

    【你看那些人的表情,明显不相信主播。】

    【对啊,我刚才看到有个明星还对主播翻了个白眼,主播你小心那个穿红衣服的女明星!】

    红衣服?穆冉抬头看了看,是齐晓!这帮外星人看错了吧?她跟齐晓无冤无仇,人家朝她翻白眼做什么?

    这时,穆冉把贝壳类的食物放在热水中过一圈,很快捞上来。

    随后,穆冉把芹菜、土豆、金针菇、豆芽、莴笋、等食材切好。

    趁螃蟹、虾、皮皮虾放在锅里蒸的时候,穆冉打开火,在大锅里加了油烧热,放入调理葱姜蒜花椒爆炒,紧接着,穆冉再把店家熬好的辣椒油放入锅中,因为辣椒油很辣,味道也比较腔,因此,穆冉在辣椒油中加了水,水加下去以后,辣椒油变稀了,看起来有些像吃火锅时的麻辣汤锅,事实上,如果家里没有辣椒油,直接用火锅底料放进锅中加水稀释也是可以的。

    就在这时,叶放和张柏屹气喘吁吁地跑回来,叶放拎着一个超大的盘子问:

    “是这样的吗?”

    穆冉看了一眼,笑了。“可以!”

    两人顿时松了口气。

    “这种盘子好特别,穆冉,我第一次见到这样的盘子。”

    钱魏很好奇,让摄像机给了盘子一个特写。

    这时,小米和小樱桃手牵手走过来,两人作势就要爬进去。

    “哇塞!小米和小樱桃可以在这里洗澡澡了!”

    是的,这盘子之大够两个小女孩在里面洗澡了。

    这种盘子约有1米长,50厘米宽,周边雕刻着一层铜制的复古铜漆雕花,盘子的底下有四个支架脚,从底部可以直接给盘子加热,一边烧一边吃,这也是穆冉刚才只把贝壳类食材放入水中过水,却没有烧熟的原因之一。

    就这样,穆冉把切好的蔬菜铺在大盘子内作为底,再把过水的花蛤、蛏子等贝壳类铺在蔬菜上面,一层层密密实实地铺满以后,再把螃蟹、皮皮虾、虾、鲍鱼、扇贝等铺在花蛤的上面。

    就这样,一米长的大盘子内盛着挨挨挤挤的海鲜。

    当然,海鲜的排列也是有讲究的,千万不能把不同种类的混乱排列,而是把同种类海鲜集中在一起,下面再排另一种海鲜,就这样,穆冉很快把所有的海鲜都排列整齐。

    这时,锅中的辣油已经烧香,正散发出好闻的辣椒香味,同时,气味刺鼻,让人的鼻子闻着很不舒服,穆冉见状,又在辣油中加了些水,等一锅辣油又烧开以后,穆冉把这锅熬好的辣油汤汁浇在了海鲜上,这一锅浇下去,原本闭口的花蛤竟然张了口,但只张了一部分,没有全部张开。

    穆冉知道,温度还不够,食材还没有熟透,因此,她对叶放说:

    “给盘子加热!”

    叶放很快照做了,他给盘子点了火,火很旺,没多久,盘子里便开始冒泡,开始变得滚烫,这时,穆冉又熬了一锅辣椒油浇上去。

    这时,海鲜开始散发出奇特的香味,既鲜美又辣味十足,闻起来就很是够味。
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