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    米饭淘洗，糯米和稻米各半，水位略高出米粒。这样煮出的米饭，特别有嚼劲，喷香四溢。

    五花肉切丁，少许油慢慢熬炸，满屋子的猪油香味飘散开，倒入切块的笋干，一包可口的酸菜，几勺子老干妈，不断翻炒，一会儿功夫，一大碗五花肉炒笋干，就出锅了。

    仅仅就这一道菜，林曾就可以配着吃下两大碗米饭。

    鲜虾剪去去长须，上盘大火清蒸，鲜美的滋味，紧紧锁在虾壳内，虾肉剔透，咬上去，爽脆鲜美。略微可惜的是，市面上这种白虾，基本都是养殖场人工养殖，少了一股天然野虾的清甜。

    取四个鸡蛋，用筷子均匀打散，将清洗干净的海蛎倒入，微微搅拌。油锅烧热，混着海蛎的鸡蛋液在平底油锅中，自然摊成一块漂亮的蛋饼。海蛎煎蛋，特别的香味飘散在厨房里，让人胃口大开。

    随意清炒了一盘蒜香的青菜，也不拘用哪种特定的叶菜。莲叶菜摘两朵，多叶木耳菜摘十来片，垂枝空心菜摘一把。新鲜的青菜，油亮清爽，既吃得美味，又吃得安心。

    最后，林曾将猪后腿肉用沸水捞去血水。两条猪后腿肉分量十足，让卖猪肉的剁成块，装了沉甸甸的一袋。捞完的猪肉块，将林曾用的最大碗盆，盛的像山尖一样。

    猪后腿肉，林曾最爱红烧。在干净的锅中，倒入一小勺花生油，小火将冰糖溶化，糖色浓郁，倒入猪后腿肉翻炒，等猪肉上色，淋入清水，随后加入肉桂香叶花椒，慢慢用中火熬煮。等熟的差不多了，倒入油炸豆腐泡。

    这样，不仅红烧的后腿肉喷香美味，卤汁渗透进油炸豆腐泡中，豆腐泡也变得极为好吃，早上作为佐餐，配上稀饭，百吃不厌。

    红烧猪后腿肉在锅里焖烧，电饭煲里的米饭散发出悠悠的米香，已经熟了。

    林曾也懒得盛饭，直接将电饭煲的内胆搬出，放在饭桌上。抱着一口锅，舀一勺五花肉炒笋干的汤汁，浇进饭中，拌匀了。

    一口米饭，一口笋干，一口海蛎煎蛋，剥一只大虾，细细咀嚼，各种滋味融合在一起，形成绝妙的味道。

    在红烧猪后腿肉焖熟之后，林曾也将桌上饭菜吃了八成。起身将油炸豆腐泡倒入锅中，红烧猪后腿肉的卤汁，被吸收进油豆腐泡中，带着肉香和香料的浓郁，豆腐泡也变得特别入味。

    等一桌饭菜吃完，锅里的红烧肉也熟透。取了一双干净的筷子，林曾加了夹了几块连着肥多瘦少的肉块，两个豆腐泡，回到桌边，继续有滋有味地啃起肉来。


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