第(2/3)页

    如果能达到日销300碗凉皮的量，按照每碗5块的价格，日销就是1500块。

    一个月下来就是45000块。

    这里面当然还要刨除房租、成本以及水电各项开支。

    即便如此，每个月依旧能有20000块左右的净利润呢。

    至于每天能不能卖到300碗，安夏相信，以哥的手艺，一定行的！

    十多分钟后，吴岩刚从电脑上收回目光，安夏便迫不及待地问：“哥，怎么样？”

    看着眼前这双亮晶晶的眸子，吴岩先是肯定了一下：“结论没问题。”

    “真的能挣这么多钱？”

    吴岩点点头，“但是有几个细节需要修正一下。在凉皮的成本核算上，每斤面粉可做5碗凉皮。所以每碗凉皮的面粉成本是八毛九毛的样子，随市价波动。这里你多估了三毛钱。”

    “至于配料黄瓜丝、豆芽、胡罗卜丝以及辣油、香菜这些，满打满算的，八毛也够了。你又高估了两毛。”

    “另外，考虑凉皮的外带以及卫生要求，每碗凉皮的一次性餐具成本，也得两毛。”

    “在房租水电成本中，房租这块，天桥下面的简易房，位置又好价格也不贵。起码能节省2000块成本。”

    安夏一脸惊喜，“那这利润岂不是25000块了？”

    说完安夏已经开始欢呼了：“足够我们俩和大黄过得很好啦！”

    “可你还遗漏一个最重要的问题！”

    “什么嘛？”

    “如何做到日销300碗！”

    “凭哥你的手艺……”

    安夏话未说完，就被吴岩打断道：“手艺好挣不到钱的人多了去了。酒香不怕巷子深，但那需要时间让顾客们去发现、去口口相传。”

    “商场如战场，我们有那么多时间么？”

    确实如此。

    安夏俏脸上的光彩顿时黯淡下来，不是因为结论的反转，而是因为吴岩说话的口气。

    真的好严厉哟。

    宝宝心里委屈。

    吴岩也回过神来了。

    一谈起可行性报告，前世作为老板训下属的姿态和口吻，便不由自主地暴露了。

    全然没顾忌面前人是安夏。

    揉揉顺滑的发丝，吴岩低下声来：“怎么了？”
    第(2/3)页