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    刘氏中华料理店的后厨内。

    大厨刘昂星手持菜刀，双手在砧板上化作残影，青椒在这过程中被切成一根根条状大小均匀的细条，紧接着是被置放在旁边豆腐，也被用差不多的手法切割成大小分差不过毫米的豆腐块。

    “接下来是的处理。”

    取出一块清水洗净后的里脊，顺着纹理切成大小相同的丝，然后放在小碗内，加入蛋清，料酒，淀粉，生抽，准备腌制半个小时。

    这一步做完的刘昂星突然停顿片刻。

    按照以前的习惯，现在应该还需处理豆腐里所需要的绞。

    “让我想想，或许，客人点的麻婆豆腐可以试一试那个做法。”

    时间是不等人的，尤其是对于厨子而言。

    刘昂星做好决断后，便率先开始处理其豆腐里所需的‘绞’。

    这里‘绞’并不是平常的猪或者牛，而是用素有‘田里的’之称的大豆经由煮制压扁，酱料增味，再用油锁住那质的口感。

    “酱料可是刘氏特制的秘方，相信客人吃了我这道魔幻麻婆豆腐，一定会惊讶到合不拢嘴，收不拢腿！”

    刘昂新信心满满。

    但是炒菜这种事还是一步步来。

    准备好大豆制成的绞后，刘昂星又开始煸炒青椒丝。

    青椒丝这道菜在刘昂星看来最要的是对于食材的处理，青椒与丝大小均匀，才能保证在锅内翻炒的时候更加入味。

    锅，倒油，等油温烧至六层熟的时候，将丝放入，进行滑油这一步骤。

    刘昂星对于火候的掌握极好。

    见丝变色后，便加入青椒，稍作翻炒后，加入调好的酱料。

    等炒出香味后，再适当加入盐调味，随后便出锅装盘。

    一系列动作行云流水，若是有人在此欣赏，必定会感觉到赏心悦目。

    刘昂星便立刻端了出去。

    毕竟炒菜所需要花费的时间可不短，不可能等所有菜做好才上桌，作为厨师，除了个别特殊况，自然是以让客人吃到刚出锅的菜为己任。

    “客人，久等了，这是青椒丝，剩下两道菜马上就到。”

    刘昂星忙中不乱地把菜端到卫宫前的桌上，看着卫宫被菜香抓住的表，他露出了一个微笑。
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