第六十四章 比赛炒饭-《最强职业人》


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    三个主审评委早已就坐,静静看着二十八个大厨,这是从二十八个省市选拔出来,个个都是出类拔萃,是源国美食界的翘楚。

    美食协会的会长孙合通是位六十多岁老人,白手起家创立一个餐饮集团,比天合的规模要大一些,与天合在某些方面有合作关系。

    美食协会是源国认证的美食家组成,历史颇为悠久,可以追溯到几十年前,他们中的谁发表一篇文章,就能让某个厨师声名大盛,或声名大降。

    老字号品味斋的付和云也是位六十多岁老人,作为第五代传人,他的厨艺极为精湛,可以说是无冕食神,就是现在年纪大了,过了黄金期。

    贾尔斯是一位四十多岁,看着风度翩翩的男人,能成为国际认证的美食家,这在全球并不多,也因此他绝对有资格坐在评委席上。

    其实,孙合通也是国际认证的美食家,袁云丹就不是的,正在努力达致这个高度,对她的生意扩大有好处。

    袁云丹也来至现场了,正在观众席上一个角落里,静静地望着乐亮。这场决赛她是无法影响了,却是因为心中的愤郁,还是暗下希望这个蒙面超人输。

    她的目中有些疑惑,以前还不觉得,现在总感觉蒙面超人的身形有点熟悉。

    可能是最近关注蒙面超人太多,才会有这个感觉吧!她这么想着。

    第一环节是自由发挥,这是为了让大厨们能施出拿手的绝活,谁被认同度高,谁就能争夺进前五名次,就算无法成为食神,也是在源国美食界响当当了。

    大厨们全神贯注,要以自己最拿手的绝活,征服现场一百位观众的味蕾,要卖老命了。

    首先刀功是一个厨师最基本的厨技,就看一个个卖弄着,先要征服人的眼球。

    有的玩杂耍似地,厨刀在手中翻跳着,还能从后背接刀,让看客惊出一身冷汗,这要是在古代,保准是刀客级别的。

    有的切食物快如风,让人看着怕会切到手指头,偏偏就是没事,这都是老功底了。

    有的在剔牛骨,厨刀翻转间,牛肉为一片片削落,都是一样的大小,牛骨也为剔的干干净净,一丝肉不存。

    古韵悠长仙风道骨地站在那里,扔出一捆菜,挥刀对空横切几下,菜就整齐合一堆在菜板上,大小长短一致,再挥一挥衣袖,为他扫落菜篮中。

    要说那些大厨是刀客,他就是刀客中的绝顶高手,这个手劲和眼力,实在是强。

    秦高寒则是全副配备,取出一个牛皮包,内里是一些大小不一厨刀,快如风地交替使用,手指极为地灵活,变换速度让人目不暇接。

    也有没卖弄刀功的,如火包手在和面,一下下地,面能为他揉成一张厚度均匀大饼,又能为他卷成细细长龙,可以甩来甩去。

    潘娘子在熬制糖点,只是糖丝为她拉扯地就象蜘蛛网,一根根晶莹透亮,一伸一收之间,糖丝变幻无穷,颇为美态。

    就有个蒙面超人最为特殊,蹦跳着扭屁股,围着桌子转悠,象玩似地东切块肉,西揉块面团,南切根葱,北搅和着鸡蛋,没有停歇的时候,还会不时地发出一声怪叫。

    真是服了他了,他的脑容量就认为应该这么活跃,没见到一些女观众正捂着眼,透过指缝里看他的表演吗!

    因为是一百位观众,大厨们需要做的量多,这是在考验他们,大锅饭更是能考验一个厨师的厨技啊!
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