第2章 酿制醪糟酒-《我与我的江湖酒馆》
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张铭连忙伸手阻止道:”别用你的爪子,要吃我给你盛。”
“喵。”小七像是听懂了一般,缩回爪子趴在一旁。
“呐,你的。”
张铭取出一个小碗,盛了半碗出来,放在了小七的面前,又给自己盛了一大碗。
艳阳从山谷间升起,清晨的雾气逐渐消散。
一人一猫坐在茅草棚前吃着糯米饭。
迎着朝阳和山间露气,感受着世间万物所带来的和谐气息。
慵懒,和谐,且温馨。
…………
“店家,来两壶酒。”
“客官不好意思,最近不卖酒了。”
“这样吗……”
官道上走过一路商队,想停下来在茅草棚喝杯酒,想来是以前在这里喝过酒的客人,可惜现在没有酒了,张铭便把他们打发走了。
“唉。”他叹了口气,看向了背后破烂的茅草棚,有些无奈。
桌子凳子都是缺斤少两的,修复是不可能修复的,那太费时间了,只有买新的,但是自己哪里来银子。
“看来,只有看系统的酒楼改造机会了。”
任务奖励里面的酒楼改造就会让张铭很是期待,这可以让他少很多麻烦。
下午时间,张铭便开始着手酿醪糟酒的计划。
醪糟又称甜酒酿,是江南地区的传统小吃,用蒸熟的江米也就是糯米发酵而成的一种甜米酒。
准确来说,醪糟并不完全属于酒类,却有着酒的方向,因其由糯米制就,因此有滋润的淳淳米香,是江南一代极具盛名的风味小吃。
古时隆冬腊月,人们喜欢自酿自饮享受农家之乐,唐代有“把酒华嗓饮“和“樽酒家贫只旧醅”的诗句,当时的人们便已经有用米酒待客的习俗。
取了五六十斤一品糯米用山泉水洗净,洗去表面杂质,糯米在山泉水的浸泡下显得更加晶莹剔透。
“喵呜。”
懒惰的狸猫趴在墙角,阳光穿过它的绒毛印在地面,它静静的看着张铭忙来忙去,没有去打扰。
“小七。”忙完之后,张铭坐在了小七的旁边,他笑了笑轻浮它的额头,“马上就会变的不一样了,我想你也很期待,对吧。”
“喵。”小七回应了一声,闭上眼睛继续晒太阳。
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