第36章鸡蛋羹和小米粥-《平平无奇小厨神》


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    第二天丁川依旧起了个大早,和昨天一样,这次依旧也不是他自然醒,而是被小猫咪的扒门声吵醒。

    随之而来的是小黑在外面的汪汪叫声,仿佛在质问为什么小猫能睡在屋内。

    丁川被这么一闹,也睡不着了,索性就起床收拾一下,开始做饭。

    小母鸡照常吃玉米粉糊。小黑和小橘小白,丁川则在想着给它们吃些什么。

    看着小母鸡又下了一个鸡蛋,丁川有了主意,不如给他们弄点鸡蛋糕吃。

    毕竟他们还都很幼小,不吃点有营养的,长不起来。

    一个鸡蛋肯定不够,丁川又从冰箱里拿了三个,四个鸡蛋总够它们吃了吧。

    但考虑到它们不能吃盐,所以丁川就没放。

    叮。

    鸡蛋液+食用油+清水=鸡蛋糕。

    是否制作。

    是。

    选择结束后,丁川熟练的打起了鸡蛋。

    搅匀后,倒入两滴食用油。

    其实这也是丁川家里没有猪油,不然用猪油代替食用油做鸡蛋糕的话,味道会更好一些。

    最后在加入一点温水,温水和鸡蛋的比例可以达到一比一,甚至温水的比例还可以更多一些,二比一以内都是可以的。

    不过这里要注意一点的是,温水不是热水,温度一定不能超过四十度,不然水一倒进去,很可能会出现鸡蛋液变成蛋花汤的现象。

    至于为什么倒温水这么麻烦,还要用温水稀释蛋液,而不用凉水。

    原因丁川也不知道,他只知道,温水稀释后的蛋液,吃起来会更嫩一些,鸡蛋腥味也会降低到很小的一个比值。

    做好一切后,打开蒸锅,上锅蒸,等出现水蒸气后,蒸十分钟就可以出锅了。
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