第81章 试菜谱-《皂吏世家》


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    青青也撕了一片下来,轻轻的嚼了一下,有点涩口,不过味道倒是记住了。

    下午,他们记住了六个青菜。

    “六样菜,做成同一个菜,你们觉得怎么做?”越文钦忙教他们如何清洗,再抬头,看向了他们俩。

    “这些菜味道差得好远呢?”安安忙说道。

    青青每样菜都试过了,让她想怎么做那是不可能的,但是刚说了,她吃过火锅的。

    “煮一锅汤,把菜都扔进去就是了。最好用鸡汤,再备一个调味盘,煮完的菜,沾酱吃。”青青手一摊。

    “嗯嗯,听着好好吃的样子。”安安忙拍手,一脸欣喜。

    “这叫两两失色,好好的鸡汤,煮点什么不好,你煮一锅菜?”越文钦给他一个白眼,生了一个小炉子,他们把六种菜该焯水的焯水,该切段的切段,顺手烫了一把粉丝,放到盆中,“看出做什么没?”

    “拌菜?这菜是不是有点多!”青青看看那些挤了水的青菜,脸皱成了一团,她有没告诉这位,自己不喜欢吃叶菜啊?

    “会做吗?”越文钦忙点头,一点也没想起之前青青有跟他说过她不喜欢吃菜的事。

    “不会做调味汁。”青青老实摇头,就算不会做,她也不是不知道拌菜的精华是调味汁。

    “其实知道这个就不错,现在你去拿笔,我给你示范。”越文钦也算是对青青多少有些了解了。

    “所以,这道菜,按你的份量就可以随便做?不过也不对吧?你看这盆里这么多菜,我家若做,用不着这些吧?若没有这些,那么,我该怎么决定调味汁的份量?”青青看看一盆子的菜,眉头皱得紧紧的。

    “看到没,这就是你姐。”越文钦轻叹了一声,菜合在一块,顺手拿了一个盘子,“看到没,咱家的盘子一样大。这一盆,可装六盘,所以你调汁时按六份算!”

    青青皱了一下眉头,想了一下,摇摇头,“还是有问题……”

    “闭嘴,拿笔记下就好。”越文钦瞪着她吼了一声。
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