章三十七 人参鹿肉汤-《异界美食推广大师》


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    池向南和仇北辰面面相觑,且不谈食气之光的价值,这锅汤光食材都价值不菲,怕是普通贵胄子弟都不敢这样吃。

    “奢侈……”楚心仪嘟囔。

    “食材讲究的就是物尽其用,尝尝看。”郝螭亲手盛了一碗递给池向南。

    池向南受宠若惊赶紧接过,舀了一勺吹吹气送入口中,入口有那么一丝丝的微苦,旋即立刻回甘。

    甘甜甘甜,甘和甜是有区别的,甘的感受不止局限于舌头,而是充斥整个口腔,乃至延伸至喉咙,醇厚芳香回旋往复丝丝不绝,令人口齿生津香满颊腮。

    其中最典型的就是茶,茶不甜,好茶微苦而回甘,那种丝丝缕缕的醇厚香气,能让人产生从里到外都被香气浸透的感觉,其效果远非单纯的甜所能比拟。

    这道人参鹿肉汤,回甘的效果就特别好,而且不知道究竟是怎么处理的,人参的土腥味居然半点也品不出来,醇香宛若好茶,却比好茶更加厚重,入喉还带着微辛的刺激,热乎乎直透脏腑,暖洋洋舒服极了。

    “呼,好热好热!”池向南吐出一口热气,额头已经开始冒汗,脸色更是开始涨红,周身衣物砰砰炸裂。

    “你的修为太弱,喝完这碗就地修炼,快!”郝螭催促。

    池向南赶紧加快速度,一勺一勺将整碗人参鹿肉汤喝完,当喝下最后一勺,他已经感觉有点承受不住,热浪在腹中剧烈冲腾,热的几乎要炸开,赶紧盘膝而坐进入修炼状态。

    见池向南脸色涨红如血,头顶热气升腾,仇北辰也赶紧盛了一碗品尝,只一口便忍不住大赞好汤。

    身为出众的厨师,他很清楚药膳难做,原因很简单,药膳更注重药材和食材的原始风味,大多和味道重的调味料冲突,而恰恰酱油蚝油等这些味道重的调味料是提鲜的关键,所以很多人不喜欢吃药膳。

    然而,药膳作为单独的一个大分类,存在的价值不可忽略,想将药膳做的好吃,就必须对药材和食材原始风味的掌握达到很高的层次,只有这样才有可能调配出美味的药膳。

    仇北辰对药膳稍有涉猎,平时也很少做,至少如此美味的人参鹿肉汤他是绝对做不出来。


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