第(1/3)页

    那边，江晓萱先把鸡蛋敲了一碗搅好，兑了些冷水，加了点盐和调料，给上锅蒸着。

    就如同以前每次做的美食视频那样，摄像机正对着这些，记录下她做新菜品的过程。

    趁着蒸蛋的时间，然后把牛肉切了一点，香菇什么的佐料也都切了一些，然后放在杵臼里给捣烂成酱。

    全程周恒帮着掌灶头，要文火就文火，要武火就武火。

    到了时间，锅里蒸好了，江晓萱给端了出来，那鸡蛋蒸得刚刚好，端出来时在碗里就微微晃动着。

    这种蒸蛋的工夫，也是有技巧在里头的，水放多少，蒸多少时间，这关系到蒸出的成品嫩不嫩，老不老，是否合用等等。

    鸡蛋蒸好，这只是第一步，然后江晓萱把蒸好的鸡蛋，给用小刀给划成了块，如同切嫩豆腐一般，手法既轻又柔，但又很稳。

    周恒忍不住看了看江晓萱，此时她的表情，让他想到了江大老板。

    上次江大老板在他们家尝鸡时，亲自下的厨，那神情也是这样，专注而忘我，仿佛干着一件极为精妙的事情一般。

    与以往拍的那些做菜视频一样，江晓萱的动作轻柔而专注，气质脱俗，仿佛带着一股仙气。

    周恒真是服气，有些人，即使做饭都那么好看。

    一旁的顾雪诗吃着带回来的早点，也在这边看着。她对闺蜜的手艺不担心，反正一会儿准备吃就好了。

    江晓萱把蒸好的蛋，给切成了一块块，然后用宽勺子给轻轻盛起来，放到另一个装着淀粉的碗里裹了一裹。

    蒸得那么嫩的鸡蛋，必须要十分轻巧，才能保证蛋不会被弄破，这得使用巧劲。

    江晓萱专注的做着，蒸得嫩黄的鸡蛋，现在全部裹上了一层白色的淀粉。然后，这裹好淀粉的鸡蛋，又在另一个鸡蛋液的碗里裹了一遍，再次变成蛋黄色。

    等裹好后，锅里的油刚刚烧温，她把这个往锅里一放，阵阵油炸的滋滋响声。

    李芸莲也在稍远处看着，赞叹姑娘的巧手劲，也赞叹她的思维，鸡蛋裹鸡蛋，这谁听说过啊！

    真是会花心思。

    没一会儿，面上的鸡蛋给炸得金黄，看着就真的引人食欲。

    江晓萱把这一块给装到盘子里去，接下来的蛋块，均是如法炮制。

    等所有的蛋块全都炸得金黄，摆在盘子里形成一个圆环，白色的盘子底，衬着那一盘表皮被炸得酥嫩的金色蛋块，别提多引人食欲了。

    周恒咽了咽口水，问道：“这可以了么？”

    “没，这才做完一半呢。”江晓萱回答。

    刚刚杵好的牛肉酱料，在锅里煸炒香了之后，再一小勺一小勺的给分别淋到蛋块上，既要保证不溢到盘子上去影响美观，又保证酱料一定得放足了。

    周恒啧啧赞叹：“果然鸡蛋还要用牛肉来做配料啊。”

    他想，昨天她说的那些海参、鲍鱼之类的，难道也是这样当配料用？

    顾雪诗已经完全被这道菜吸引，连连问道：“亲爱的，好了吗？可以吃了吗？”

    “还没！好了我会叫你的。”江晓萱回答。

    她在牛肉酱料上勾了一层芡，又切了些葱丝、红椒丝、香菜做点缀，然后又淋了一层热油浇上去，激发这些香料的香味，也增加一点色泽，这道菜才算最终完成。

    “好了，你们尝尝吧。”江晓萱放下手头的工具，笑着说道。

    此时，她一脸的成就感。

    而周恒也听到手机app里，那声久违的嘀哒提示声。他知道，任务完成了。

    热气腾腾、香气扑鼻的新菜肴，就摆在桌上，供每个人品尝。

    顾雪诗不那么矜持，拿起筷子就要去夹一块。

    江晓萱提醒她：“你轻点儿，别夹碎了。”

    她刚刚制作的时候，都别提多小心了，蛋蒸得很嫩，用力稍大就会夹碎。
    第(1/3)页