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    苏锦川从厨房里走出，院子里已经没有林君茹的身影了，这女人终于离开了，他觉得周围的环境瞬间清净了。

    来到院子的大门前，苏锦川在把门关好后，这才回到了房间里，关灯睡觉了。

    一夜无话。

    第二天，苏锦川老早的起床，在把被褥叠的整整齐齐后，便走出家门，去菜市场买菜了！

    苏锦川居住在沪市中心，虽然他住的不是什么高档小区，但是附近却临近超市和菜市场，生活非常的方便。

    苏锦川经常来菜市场买菜，这里很多卖菜的大叔大妈，和他都比较熟悉。

    所以大家见了他，都乐意和他打个招呼，苏锦川也会热情的回应。

    十一月份的天气，气温已经渐渐的偏凉了，苏锦川准备买只鸡，回家炖鸡汤喝。

    买过鸡后，苏锦川让摊主，提前把鸡给他处理了，这样他回到家之后，也省的自己杀鸡。

    又买了一些香菇，苏锦川拎着食材回家了。

    在路过街边早餐店，苏锦川顺便吃了点早餐。

    回到家，苏锦川把鸡斩成块，用清水仔细的清洗了起来，鸡脖子上的淋巴，也被他摘除干净了。

    锅内添水，将鸡块倒入，放入姜片葱段料酒去腥，等到水烧开之后，撇去浮沫，然后把鸡块捞出备用。

    锅烧热倒入少许植物油，待油温六成热，放入鸡块翻炒几下，然后放入姜片继续翻炒。

    鸡块翻炒少许时间，找来炖鸡汤用到的瓦罐，将炒好的鸡块倒入瓦罐内。

    炖鸡汤时，一般都用一个瓦罐。

    瓦缸煨汤是流行于南方民间的一种风味烹饪法，至今已流传一千多年。

    在唐《煨汤记》中记载：瓦罐香沸，四方飘逸;一罐煨汤，天下奇鲜。

    苏锦川在瓦罐内，又放入了红枣，枸杞，和香菇。炖鸡汤的过程中，一般不放味重的调料，这样容易掩盖住鸡本身的鲜味。
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