第六章 黄酒猪肝-《刀味》


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    祖小余从破庙回到太白楼,躺在房间的草席上,枕着双臂,琢磨着明天做个什么菜,方能展现自己高超的厨艺,一举镇住卓春风。

    “蚂蚁上树?不成,太小气。”

    “麻婆豆腐?太常见,不能显我的手段。”

    “佛跳墙?诶,这个倒是能上台面,不过佛跳墙用的都是大荤,下这么重的本钱,也太便宜那个糟老头了,不成不成,再换一个。”

    祖小余想了半天,啐了一口:“奶奶的,不想了。明天大师傅买什么菜我就做什么,见招拆招,这才叫大厨!没错,就这么着!”

    次日,祖小余早早起床,来到厨房,见大师傅聂聪正蹲在地上生火,心道:“这么多年来,大师傅一直是第一个起床生火的,比当学徒的还勤快。上个月大师傅出远门,火都比平常晚了一个时辰才生起来。我要是有大师傅一半勤快,这会儿肯定是太白楼掌勺大厨了吧?唉,只怪床太舒服。”

    大师傅聂聪是太白楼的掌勺大厨,八大菜系无所不精,烧出来的菜就是最挑剔的食客也挑不出毛病,唯一美中不足的是,他是个聋哑人。

    此刻他正光着膀子,一边拍着自己厚厚的肚皮,一边挑大小合适的木柴扔进火炉里,然后拿扇子扇风,把火烧旺。突然转头看见祖小余,吓了一跳,喉咙里发出呜呜的声音。

    祖小余与他相处日久,知道他在问——“小余,你今天怎么起这么早?”

    祖小余用手比划说:“我要做菜送给饿肚子的人吃。”

    聂聪一看,两只小眼睛眯成了一条缝,憨憨地笑了一会儿,朝祖小余竖起大拇指,接着比划说:“乖孩子。救人,好事。”

    祖小余心想:“大师傅平常最讨厌我们偷拿食材,但只要说是送给饿肚子的人吃,他就会很开心,真像个小孩子。”他朝聂聪做了个鬼脸,伸出食指竖在嘴唇上,比划道:“大师傅,你可不许告诉掌柜的和小姐,不然他们又要扣我工钱。”

    聂聪一看就急了,显得很不满,鼻孔里咕噜咕噜出气,比划着道:“你不信我?我可打你!”然后与祖小余一同笑了起来。

    祖小余自幼离家出走,来到太白楼当学徒,是聂聪教会了他一身本事,二人关系亲如父子,时常开开玩笑。

    聂聪接着比划说:“我去外面坐会儿,你赶紧做菜,一会儿就有别人来了。”就出了厨房。
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