第86章 大有来头的裁判-《魔力大餐,你吃了么》
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但李青直觉觉得,这不是最好的主意。
李青用刀切下一丁点儿绿龙肉块放在嘴里嚼了嚼,心里便有了计较。
他左右看看,在厨房的材料台上挑了几样一些食材和调料,便开始做了。
龙肉块虽然鲜嫩,却是一块纯瘦肉,表面没有多少油脂,李青将肉块切成两大块,抹上一层清淡的植物油小火煎上。
趁着煎肉的空档,他捣了些牛油果酱,又将小番茄、青果和几样新鲜的调料植物切成岁与牛油果酱伴在一起。
拌好之后李青尝了一口,满口清香。
他满意的点点头,又切了几片牛油果、捡了几个草莓和樱桃在盘子里摆好,挖了一些酱随意的摆在牛油果扇形上。
中间他还抽手翻了几次肉。
绿龙肉的肉质十分鲜嫩,不用煎太久,这些工作做好之后,肉也能出锅了。
李青发挥自己煎牛扒的技术,将肉煎的层次分明,两面是全熟的肉白色,往里颜色一层层变深,到了最中间一层,则是鲜红如血的颜色,就像是有一滴鲜血将要流出似的。
不知道的还以为这是数层不同的肉叠在一起,但事实上却是一块完整的肉。
李青将肉块摆在盘子里,洒了些盐沫,在每个肉块上放了一小堆牛油果酱,在上面插上一撮薄荷、一个樱桃,这道绿龙肉扒便完成了。
将成品端起来,李青看了一眼尤纳斯的盘子一眼,愣住了。
真是巧了,尤纳斯做的也是肉扒。
三头龙的肉被切了花刀煎的金黄摆在一片绿色的蔬菜上,旁边摆着一排切好的蘑菇片和一个单面煎蛋,肉块蘑菇和煎蛋上都浇了红亮的酱汁。
李青闻一下便知道,那酱汁应该是用蘑菇和骨头熬制成的,应该还加了许多胡椒粉、香辛料等调料。
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