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    这道料理的原型就是大名鼎鼎的大不列颠名菜——惠灵顿牛排！

    只不过鲤将里面地菲力牛排变成了鱼排。

    如此，钱辰不得不收回之前的判断，这位神秘的鲤小姐，不止精通法式料理、中式料理，她只怕精通的是中西料理。

    顺带一提的是，大不列颠并不只有黑暗料理。

    或许应该这么说，大不列颠的黑暗料理只是被端上了平民的餐桌。而大不列颠的贵族们享受的是和法兰西贵族一样冠绝世界的顶级西餐。

    其实仔细想想就能明白。两国的贵族都爱喝下午茶，下午茶的甜点又都同样精美绝伦，不分伯仲。

    正所谓触类旁通。

    大不列颠的厨师们能做出丝毫不逊色法兰西厨师的甜点，却做不出媲美法式的料理？

    不管别人信不信，反正钱辰是不信的。

    答案只有一个，高等级的美味料理都被大不列颠的上层阶级垄断了。而平民只能去吃那些撒了点盐的烤土豆和烤鱼。

    缺乏食材再加上以讹传讹，造就了大不列颠的黑暗料理神话。

    之所以会这样，钱辰猜测可能是由于大不列颠的地理环境造成的。

    大不列颠的物产极为匮乏，甚至还不如同样是岛国的日本，至少日本盛产黄金白银。

    大不列颠的食材，包括最重要的粮食都有相当一部分完全依赖进口。

    这样的独特环境，自然为上层阶级创造了垄断的良好条件。

    事实上，据钱辰了解，大不列颠的厨师擅长料理鱼、鸡、土豆和牛排，同时也有一部分厨师将印度的咖喱引进岛内，形成了大不列颠独特的咖喱风味。

    或许大不列颠一开始料理很单调，但自从大不列颠经历了大航海时代，成就了一战前的日不落帝国后，大不列颠的料理风格就成为了杂博的代名词。

    在这里你会发现澳大利亚、印度、埃及、地中海、加拿大。。。几乎遍布世界各地的料理风格。

    经过长达几个世纪的演化，这些也都变成了大不列颠自己的风格。

    有一部类似历史传记的日剧《天皇的料理人》，其中主角就曾经先后在华族会馆、英国领事馆的后厨、法国的丽兹大酒店（米其林二星）学习西餐料理，后来主角成为了昭和天皇裕仁的御厨厨师长。

    可见傲慢如日本也认同了大不列颠的料理水平。

    真正菜谱少的可怜的，反倒是美国，因为他们就连形成完整菜谱的时间都没有，只能这里拿一点那里抢一点。

    而掌握着北美洲大陆原始风味料理的印第安人则已经快要在美国绝迹了。
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