507 有矿的吃法-《医路坦途张凡全文完整版》


    第(2/3)页

    如果杀匹马,哪不光主家的条件要非常好,而且客人的身份也要非常尊贵了,不然礼仪超标了!

    要是来个烤骆驼,绝对的是出国了,而且还是国外家里有矿的土豪才能用这道菜招待人的。

    一头羊,羊价贵的时候也就千把块rmb,一头牛,一般不过万,一匹马,怎么都在一两万之间。

    而骆驼,一个成年的骆驼要四五万,要是品种好一点的,哪价格就更贵了。

    而且,烤骆驼真正贵的不是骆驼。正宗的烤骆驼,首先要一头硕大的成年骆驼,还不能是走沙漠穿戈壁的哪种工具骆驼。

    必须是从小就吃好喝好伺候大的骆驼,穿沙漠走戈壁的骆驼肉纤维太粗了,干不动。

    这种从小饲养的骆驼,肉的纤维能媲美小牛犊。这还不算,宰杀了骆驼,抛开骆驼的肚子,清理干净后,要放入草原特有的黄羊。

    对,就是哪个非常珍贵的黄羊。这种黄羊其他不说,就它一身的皮毛,据说可以从正常的戒指中穿过。在欧洲的奢侈品市场中,黄羊的皮毛可以和等重的黄金同价!

    清理干净骆驼的肚子后,先放一层红色的鲜辣椒,还有草原上特有的香料,然后再把收拾干净剥皮的黄羊放入骆驼的肚子中。

    这个黄羊在入骆驼肚子的时候,已经烤制半熟了,当黄羊散发出肉香的时候,厨师要热热的在黄羊身上涂抹一层蜂蜜。

    然后在黄羊的肚子中再放一层各种香料,野菜。继续放入收拾利索好烤制半熟的大鹅或者大雁。

    大雁或者大鹅要在表面放一层果酱,一般是黑加仑的果酱。

    最后在大雁或者大鹅的肚子里面在放入鸡蛋,经过羊汤煮成半熟的鸡蛋,一般是有多少聚餐的客人,就会放入几个鸡蛋。

    这个鸡蛋不是普通的鸡蛋,要草原上可以半跑半飞的嘎达鸡的鸡蛋,这种鸡蛋略小于家养的鸡蛋,鸡蛋当里面的蛋黄和蛋清刚刚凝固的时候,就要起锅。

    在鸡蛋表面扎许多的小孔,然后放入大雁或者大鹅的腹腔中。

    然后,大厨在特制的烤房中烤制骆驼。这个菜,没五六个专业的厨师,是做不下来的。

    由外及内的果木烟火产生特殊的木香味道慢慢的浸入骆驼的体内。
    第(2/3)页