第56章 晒菜干-《穿越荒年之我疯狂囤物资》
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往黄瓜里面加入一些盐,搅拌均匀腌制两个小时,杀出黄瓜里面的水分。
两个小时之后,黄瓜已经变软了,腌出来了很多的黄瓜水,把水倒掉之后,用清水清洗一下。
去除多余的盐分,然后把黄瓜装进一个纱布里面,上面放上石头,把多余的黄瓜水分压出来,后期更容易晒干。
等到晚上的时候,把黄瓜收进空间里面,明天太阳出来的时候直接晒,现在太阳已经不是很大了,晒出来的黄瓜干颜色不翠绿。
弄完这些之后,许菡又开始准备清洗土豆,晒土豆干了。
晒土豆干比较麻烦,但是也很好吃的。空间里面有很多土豆,过两天再种上一些会更多,还是晒成干吧!这样不占地方,也更好保存。
把土豆清洗干净,然后开始削皮,削好皮的土豆直接放到装满水的大盆里泡上。
要不然一会就氧化变黑了。陆川回来之后看到许菡在给土豆削皮,处理好猎物也加入其中。
两人一直忙活到天黑,晚饭都没有做,直接吃的是空间里面的饭菜。
削完皮之后,开始给土豆切片,切的不能太薄也不能太厚,这一步陆川切的不均匀,只能许菡自己切了。
而陆川则是帮忙把切好的土豆清洗一下表面的淀粉。
需要多清洗几次,先清洗第一遍,洗干净之后,再放进另一个木盆里,然后捞出来在放下一个木盆里面。
如此反复几次,土豆的淀粉就被清洗干净了,洗土豆的水不要倒掉,沉淀一下,里面就会有很多的土豆淀粉。
收集起来也不会浪费。可以留着做土豆粉或者是做其他饭菜都用得着。
还好家里面的木盆木桶什么的有很多,要不然都不够用的。
一直忙到晚上才全部处理好。明天还需要煮一下才行。
弄完之后,许菡已经累的直不起腰了,别看活不累,但是量大呀!弄一整天还是很累的。
洗完澡,躺在床上没有一会就睡着了!
第二天一早,许菡起床之后,先把黄瓜干拿出来放到簸箕里面晒上。
然后开始煮土豆片,土豆片放在锅里面煮成八分熟就行,煮的太生了,晒出来的土豆片容易发黑,煮的太熟了又容易烂,所以煮土豆片的时候一定要注意好火候。
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