第58章 云侧妃,烫锅的生意,与我霍家合作吧。-《云冰玄冥云决王爷掌心宠神医贵妾她又狂又飒小说免费阅读全文》


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    “它是火锅,一年四季,都可以享用。”

    “至于食材,万物皆可火锅。”

    “汤底的话,有很多种做法。比如清淡的汤底,分别有鸡汤、骨汤、番茄汤,菌菇汤等。”

    大家一边听云冰介绍,一边流口水。

    那天吃了一顿,便念念不忘。

    但是汤底做不出来,霍老国公也在家里做了一次这样的吃食。

    奈何做出来的感觉,不如人意。

    所以听到云冰的介绍后,霍老国公来了兴致,“除了清淡的汤底,还有别的吗?”

    “当然有,而另一种汤底是重口味的,唯一不变的就是辣。”

    云冰解释道,“微辣,中辣,重辣,特辣。”

    “辣?”

    霍老国公和霍霆父子二人面面相觑,他们没吃过这东西,听都没有听过。

    云冰看了他们一眼,“这样吧,我提供辣椒的种子,你们得空出地来种植。”

    “这没问题。”

    霍老国公有钱后,就买了不少良田。

    云冰见他们都没有尝过辣汤底,便自告奋勇,“这样吧,我先做辣的汤底,将四种都做出来,你们都尝尝看。能接受的时候,我们再来谈合作之事,如何?”

    “好啊!走,咱们都到厨房去。”

    霍老国公第一时间表态,当即直接在前面带路。

    玄冥则是推着云冰的轮椅,跟上。

    霍霆招来管家,让他把厨房的闲杂人等,都给撵出去,整个厨房就只有他们四人。

    云冰则让玄冥将轮椅一旁挂着的那包东西取了出来,那火红色的干辣椒,花椒等香料,全分成一份的油纸包着。

    玄冥看了一眼霍霆,“麻烦小公爷烧个火。”

    “好。”

    霍霆并不觉得委屈,这可是火锅汤底的秘密,肃王与云侧妃都不避他,还让他在一旁看着,可见是信任的。

    锅热后,往里倒油,中火,放入香料。

    香料分别有草果3颗,砂仁8颗,山奈8片,小茴香一把,飞雷子5个,丁香5个,白蔻5个,香叶8片,桂皮1根,八角5个。干辣椒一大把,红花椒一把,青花椒一把,大蒜一整个去皮。

    将它们煸香,再往锅里倒入云冰自制的豆瓣酱,翻炒出红油。

    加入一大碗高汤,葱2根,加入油两勺,煮沸10分钟。

    这是锅底的基本材料。
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