第(2/3)页 “好吃!” 食堂主管心里还在胡思乱想,而汪老尝了一口饺子后大大方方地向李昂竖起了大拇指。 “这饺子里面下得功夫可太大了,能把一份饺子做成这样,是对粮食的尊重啊。”汪老笑呵呵地开了一个玩笑,随后话锋一转:“小朋友,你这饺子馅里的虾仁其实可以尝试改用南海青虾...” “还有这绿色的饺子皮应该是菠菜汁和面做成的吧,嗯...这菠菜应该是圆叶菠菜,更适合炒着吃,榨汁和面的话纤维含量就有些高了,可能会略微影响口感。” “不过这都是我这老头子多嘴多舌的一点小建议...我已经想象不出来比这好吃的饺子能是什么滋味了。” 听着汪老的点评,李昂都不由地一怔。 来到这个世界后,李昂还是第一次碰到这么懂行的吃家! 其实,由于厨神之眼在身,李昂也能看得出来他从农贸市场进货来的翡翠虾、圆叶菠菜菠菜用来做五福饺子有一点点不合适。 这不是说这两种食材品质不好,而是个相性的问题,翡翠虾和菠菜的口感和味道并没有完全与五福饺子的需求契合。 就比如说紫色品质的五花肉,做红烧肉东坡肉是合适的,但如果要用这五花肉做葱?大排、水煮肉片,那就没那么恰当。 但没办法,毕竟食材种类多如繁星,即便李昂拥有厨神之眼,也不可能去钻牛角尖跑遍整个京都找出百分之百合适的食材来。 没成想,这种细微的差距都被汪老给吃了出来。 “您是美食家?”李昂不由地打听道。 “不...”汪老哑然失笑,摇头道:“我主导研究的农产品多啦,用于餐饮行业的农产品我也研究过他们的味道,不过仅仅是科研方面的研究而已,要说是美食家,还谈不上...” 李昂点点头,忽然眼中闪过一抹异彩。 对啊! 在某种程度上来说,整个京都农业大学就是一个独一无二的菜市场。 各式各样的农副产品在京都农业大学都有试验基地去种植、养殖... 甚至由于这些农副产品都是科研研究性质的,每一个农产品分门别类都相当详细,如果能在京都农业大学进货,那以后他李昂再研究新菜谱的时候不单能摆脱价格高昂的农贸市场,选材效率也会大大提升。 不知道是看出来了李昂的心思还是汪老已经被李昂的饺子所折服,汪老又尝了一个猪肉玉米馅的黄色饺子后,微笑地对李昂道。 “小朋友,我有一个请求...” “我校研究的农副产品,有不少也将投入餐饮商用,在正式投入前,我校也需要多样的市场销售数据。” “所以,我想邀请您成为我校的试验人员,来我校选取菜品售卖,只需要记录一下所售餐品和售卖数据即可...如果方便的话,我希望您能常来我们学校摆摊,那将是学生们的幸运。” 第(2/3)页