第四百六十一章 确定菜品-《泼辣小厨娘》
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就好比明星一样,同样的衣服,普通人穿烂了,可能一毛不值,但明星穿过之后,可能会卖几万块,要是原味XX,甚至能卖个几百万。
就和她的菜一样,以前只所以便宜,那是她的铺子破、人没名气,你没有卖天价的理由啊。
如果她现在去评厨师等级,起码也是一级甚至特级的资质,挂到五星级酒店当个厨师一点问题都没有,同样的人,同样的手艺,同样的菜,只因为换了个地方就活该卖10块钱一份?
至于客人,她怕个毛?店都被是石小小整黄了,再差还能差到哪里去?大不了从头了再来!
其实说白了,最主要的原因还是资金问题,以前赚的钱,基本上都霍霍的差不多了,现在要给这三个货发工资,每个月光工资就得支出四万块,一年下来算上奖金,起码就得五六十万,除此外还有水电煤气乱七八糟的费用,不给菜品涨价,她实在说服不了自己。
还有最重要的,按照她和潘村寨签订的合约,再有两个月,就该给潘村寨种植山葡萄的村民垫资收购了,到时候还不知道需要什么天价的金额。
如果就靠10块钱、20块钱一份的饭菜,就算天天排队,也赚不到那么多钱啊。
中午,除过油爆虾之外,马天瑶把菜单上的菜品都做了一遍。
“来,今天也给你们试试我的菜。”
桌上放着的很简单,只有蛋炒饭、火焰土豆丝、枣粥和柠檬茶,凌云第一眼还觉得普通,但看到蛋炒饭之后,眼睛就拔不出来了。
“这……这是蛋炒饭?你是怎么把鸡蛋全部炒进米粒里面的?”
这种做法,其实她早就知道了,但奈何难度太大,真要说起来,这难度可绝对比什么火山熔岩蛋糕、拔丝泡芙塔大的多。
火山熔岩蛋糕和拔丝泡芙塔有技巧,但这种蛋炒饭可全靠功力。
现在这些年倒还有一些厨师能做出这样的来,往前推三四十年,全世界都没几个人能达到这种水平。
“怎么?想学啊?想学我教你啊。”
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