第四十一章 热闹的斋堂!-《美食:摆摊的我怎么成厨神了?》


    第(1/3)页

    在僧人开饭之前,李向佛提前尝了尝素包子的味道。

    他咬了一口下去。

    瞬间,多种素菜的香味混合着就从嘴里释放出来。

    切碎的红薯粉在极为q弹,包菜和胡萝卜菜香味儿浓郁,木耳嚼起来发出“咔嚓咔嚓”的声响。

    味道很香,却丝毫没有荤腥。

    江风用油的控制极好,虽然在素菜馅儿上浇了热豆油,但又加了些水,油的比例并不重。

    而且,包菜和胡萝卜中的油脂被江风炒了出来,都是蔬菜本来的味道。

    纯素菜,却又可口。

    寺庙的饮食都是偏清淡的,这也是寺庙的要求,要清心寡欲。

    但很多时候,大家吃的太清淡,也需要一些味道来调剂。

    比如,僧人不能吃辣椒,但是他们自己做出来的辣白菜,不用辣椒,就是可以吃的。

    江风的包子完全符合这种情况。

    说清淡,又特别的香,全都是炒熟的素菜馅儿的味道。

    说味道重,又没有任何破戒的地方。

    “这包子真可以!”

    “这小摊老板怎么做到的,纯素的包子也能做的这么香?”

    “高手啊!”

    李向佛对江风发自内心的佩服。

    寺庙的生意不好做。

    对饮食的要求很高。

    此前的那个包子铺老板,险些就不做寺庙生意,还是李向佛好说歹说才让人家同意。

    这两天包子铺老板回老家办事,让李向佛很是着急。

    后来遇到江风,才想到了办法。

    这个时候,寺庙的【殿座】张牧过来。

    所谓殿座,就是厨房、斋堂的负责人,负责管理寺庙饭食斋粥。

    李向佛也是一直和张牧沟通。

    因为相互非常熟悉,所以张牧就不叫李向佛“居士”,而是称呼其名字或者法号。

    “早斋准备好了吗?再有一会儿僧人们都该过来了。”

    张牧询问道。

    “放心,没问题,找到新的店家了。”

    李向佛自信满满的回道。

    “那就行,我还有些担心,毕竟很多人不了解寺庙的规矩。”

    “这是今天的包子和馒头,你尝尝就知道了。”

    李向佛给张牧递过去一个素菜包子。

    张牧接过,立刻尝了一口。

    包子皮散发出清香的面香味,似乎还能闻到发酵过的小麦的味道,而且口感格外的软。

    素菜混合在一起,嚼起来口感也好。

    起初张牧有些吃惊,味道这么香,该不会添了什么不该添的配料。

    但是他嚼了几下仔细的品味,又发现都是素菜本身的味道,还有些调味品的味道。
    第(1/3)页